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フィスラーの鋳物ホーローウェア アルカナ

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~食材の旨味をギュッと凝縮、料理をさらに美味しく~

フィスラーの鋳物ホーローウェア
ローストする、煮込む、ごはんをふっくら炊くなど、鋳物ホーローウェアならではの食材本来の旨味を生かした、おいしい料理が味わえます。ご家庭の味とともに、世代を超えて受け継がれるお鍋です。鮮やかな赤と、シックな黒の2色。飽きの来ない美しいフォルムは、洋風だけでなく、和食にもあうデザインです。
フタの重みと突起がポイント
重みのあるフタは、蒸気も熱も逃しません。またフタの内側にある突起が、食材からでる旨味を含んだ蒸気を循環させ、水分の蒸発を最小限に抑えるので、少ない水分で調理が可能。食材本来の旨味、色、風味を楽しむことができ、栄養素も閉じ込めます。
ムラのない熱伝導と保温性の高さ
保温性に優れ冷めにくく、じっくりと温度が下がり、料理がふっくら仕上がります。煮物、揚げ物、炊飯、オーブン料理など微妙な火加減を要する調理に最適です。強火にする必要はほとんどなく、中火~弱火で調理が可能です。
フタのつまみは、ステンレス製で耐熱温度250℃。
フタをしたままオーブンにも入れられます。
あらゆる熱源に対応
直火、電気、電磁調理器(IH)、ハロゲンヒーターとあらゆる熱源に対応しています。
いつまでも美しく
鋳物にガラス質を焼き付けコーティングしたホーローは、発色・光沢が良く、いつまでもきれいに保つことができます。
匂いも汚れもつきにくい
ホーローがけのため酸に強く、料理の匂いがつきにくい上、焦げ付きや汚れもつきにくく、調理後のお手入れが簡単です。
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