フィスラージャパン株式会社

2009年11月19日（木）　兵庫県神戸市三ノ宮の”関西電力はぴeライフスクエア神戸”にて、阪急キッチンエール主催、フィスラー協賛による「フィスラーのお鍋が楽しい料理教室」として、料理研究家白井操先生による料理教室が行われました。

*阪急キッチンエールは、阪急阪神百貨店グループの会員制食品宅配サービス。食品だけではなくお鍋などの生活雑貨も扱っており、フィスラーのお鍋もこの秋に初登場しました。

今回の料理教室では、参加者全員調理ができる人数ということで、応募者の中から抽選で選ばれた16名の生徒さんが参加。関西で大人気の料理研究家、白井操先生から直接指導をしてもらえるということで、とても人気が高い教室になりました。

今回のメニューは、フィスラーのお鍋やフライパンを使った、年末年始のおもてなし。メインのお肉料理は、「鶏ときのこのワイン煮込み」チームと「豚肉のステーキ」チームに分かれて調理をしました。

鶏のワイン煮込みの鶏肉を、シャローパンでソテーする先生。「シャローパンは、こうしてお肉をソテーして、そのまま玉ねぎを入れられます。お肉の旨みを玉ねぎが吸って美味しく仕上げることができますよ。」

豚肉のステーキのデモでは、クリスピーの熱し具合の見方として、水玉をはじいて見せてくださいました。生徒さんも「面白い～」と興味津々です。

一通り先生が見本を示された後、いよいよ実際に調理開始。

まずは、圧力鍋「ロイヤル4.5L」を使ってご飯を炊くことから開始。フィスラースタッフは各調理台を回って、火加減を確認しました。ピンが上がってきたらタイマーで5分！フィスラーの火回りの良さを解っていただくチャンスでもありますが、感覚に慣れない方も多いため、とにかく焦げないように極弱火（とろ火）で行いました。

ご飯が炊けたら、バターと、クリスピーを使ってソテーしたきのこを混ぜ合わせると、きのこの旨みがぎゅっと詰まった、シンプルなきのこライスが出来上がります！

調理途中、生徒さんから圧力鍋の「音が怖い」「フタが飛んだらどうしようと思ってしまう」などのご相談を受けたり、フィスラーのお鍋の良さをご説明するなど、直接お話することができました。フィスラーのお鍋、神戸マダムたちにも大好評でした！すでにフィスラーをご愛用くださっている方もチラホラ・・・うれしいですね。

先生も、調理台を回りながら生徒さんに直接指導しています。皆さんあこがれの白井操先生のワザを近くで見られるとあって、真剣なまなざしです。

クリスピーでのお肉の焼き方、シャローパンでの鶏肉ソテーの後、お野菜入れるタイミングなどをレクチャーしていただきました。

こちらでは、豚肉ステーキに添える蒸し野菜を調理中。蒸し野菜は、プロコレクションシリーズの得意技です。「パーフェクトリッド」がお鍋の中の蒸気を逃さないから、ほんの少しのお水でお野菜がとっても美味しく蒸しあがります。今回は鍋底にだし昆布を敷いて蒸しました。昆布の旨みが、お野菜に移って閉じ込められて・・・とても美味しそうです。

本日の食卓です！

盛り付けも華やかに、彩り豊かなおもてなしメニューの完成です。フィスラーのお鍋の良さを体験していただいた方々からは、「この辺ではどこで売っているの？」など、うれしいご質問もいただきました。三ノ宮のデパートには全てフィスラー製品が入っています！

2時間半の時間があっという間の白井先生のお料理教室。フィスラーのお鍋を既に使われている方も、初めてフィスラーを使われる方にも、良さを実感していただけた2時間半でした。

いずれも簡単ながらも、おもてなしにぴったりです。是非フィスラーのお鍋を使ってトライしてみてください！

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